Umiko, el Ferrari de las kombuchas, o el Ferrerari … Sabes por qué? Será porque somos la familia Ferreras-Morgenstern.. 😎😁

Para empezar, el principio: el té. En Umiko seleccionamos los mejores tés orgánicos certificados de pequeños jardines familiares de té del sur de Japón y de ellos sus elixires o gotas de rocío. A diferencia de las kombuchas que se producen en masa Umiko se elabora lentamente dejando a la naturaleza seguir su ritmo natural, no se apresura con añadidos ni se hace en enormes tanques. Cada lote de 15 litros tiene una vida y un desarrollo peculiar. Observamos y seleccionamos el punto óptimo de embotellado sin añadir nada más, porque no lo necesita. Conocemos a nuestros litros personalmente y seleccionamos los mejores. Cada detalle del proceso recibe nuestro mimo y completa atención. Nuestras botellas son de cerámica ecológica y se hacen a mano, son únicas y tienen un valor y un precio justo por el trabajo artesano. El material es ideal para proteger a los Umikos del sol de la luz que daña muchas de las propiedades beneficiosas del té y porque su grosor y calidad crea un clima aislado. Y hasta los corchos están hechos a medida!

Los Umikos están elaborados como los mejores vinos, no para ser bebidos, sino para disfrutar de cada trago, poco a poco. 🥂

EN: Umiko, the Ferrari of kombuchas. You know why?
To start with, the beginning: the teas. At Umiko we select the best certified organic teas from small family tea gardens from South Japan. Unlike mass-produced kombuchas, Umiko is made slowly, letting nature follow its natural rhythm, not rushed with additives, or made in huge tanks. Each 15-liter batch has a peculiar life and development. We observe and select the optimal bottling point without adding anything else, no need for it. We know our liters “personally” and select the best. Umikos are made like the best wines, not to be drunk, but to enjoy every sip. 🥂

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📸 Balkouras Nicos