Vinagre

Descripción

El vinagre de kombucha está sin pasteurizar y tiene muchos beneficios.  La kombucha «normal» para beber contiene aproximadamente un 1% de ácido acético. Por otro lado, el vinagre promedio (de sidra de manzana o blanco) tiene un 5%, la kombucha es mucho menos ácida y menos concentrada. Se estima que el vinagre de kombucha contiene aprox. un 2% de ácido acético, el doble que la kombucha normal. Hay otras diferencias entre la kombucha y el vinagre. La más obvia es que es agradable para beber directamente. Además, contiene una amplia variedad de ácidos, vitaminas saludables y  antioxidantes. Otro aspecto fundamental que diferencia a la kombucha del vinagre es el ácido glucónico. Se trata de una forma genial de extraer toxinas del cuerpo.